:اسلاميات:

اكلات شهيه في رمضان بالهنا والشفا

خليكم مع الصور

*شورية الدجاج بالكويكر

****************




المقادير:
**********
دجاجة مسلوقة و منزوعة الجلد والعظم
ماء سلق الدجاجة
بصلة مقطعة
2حبة طماطم كبيرة مقطعة و منزوعة القشر
مكعب ماجي
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
6ملعقة كبيرة كويكر
2ملعقة كبيرة معجون طماطم

الطريقة:
********
-قطعي الدجاج الى قطع صغيرة بعد سلقه ضعي البصل في قدر و أضيفي إليه الزيت و الطماطم وقلبي حتى ينضج
-أضيفي مرق سلق الدجاج ثم ضعي الخليط في الخلاط
-أعيدي الخليط السابق الى القدر و اضيفي الدجاج و معجون الطماطم و الكويكر
-عندما يسخن الخليط يضاف إليه الملح و الفلفل و مكعب ماجي و دعيه يغلي قليلاً ثم قدميه فوراً.


*اللازانيا

********






المقادير

***********

1/2 كيلو لحم مفروم
2 بصل متوسط
علبة طماطم معجون
1 طماطم طازجة
ملح + فلفل أسود + بهارات
10 أكواب حليب سائل ( محضر من الحليب البودرة)
20 ملعقة طحين
بيضة واحدة
2 مكعب خلاصة مرقة الدجاج
جبن موزاريلا
علبتين لازانيا
ثوم (حسب الرغبة)



الطريقة
********

الحشوة
********

يوضع الزيت والبصل المقطع على النار حتى يحمر.

يوضع عليه اللحم المفروم ويترك على النار حتى ينطبخ.

يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات والطماطم الطازجة.

يترك على النار قليلاً ثم يضاف طماطم المعجون (بعد إضافة الماء عليه) ومكعب خلاصة مرقة الدجاج على اللحم المفروم.

يترك على نار خفيفة

(ملاحظة: يجب أن تكون الحشوة مثل الصلصة).

صلصة البشاميل

************

يوضع في القدر 10 أكواب من الحليب
+ 20 ملعقة طحين
+ مكعب خلاصة مرقةالدجاج
+ ملح
+ فلفل أسود.

يوضع على النار مع خلطه باستمرار بواسطة المشبك حتى يسخن ثم يرفع من على النار ثم توضع بيضة واحدة بعد ان يبرد قليلا

طريقة العمل

***********

يوضع في البايركس القليل من الزبدة

+ الثوم المفروم (حسب الرغبة).

تصب حبات اللازانيا في البايركس ويضاف عليه صلصة لحم المفروم ثم يضاف عليه القليل من صلصة البشاميل ثم القليل من جبن الموزاريلا والزعتر اليابس.

تكرر نفس العملية
(حبات اللازانيا ثم لحم الفروم ثم صلصة البشاميل ثم جبن الموزاريلا ثم الزعتر)

وهكذا حتى نصل إلى النهاية بحيث نوضع حبات اللازانيا ثم صلصة البشاميل على الوجه ويختم بوضع جبن الموزاريلا.

يوضع في فرن متوسط الحرارة لمدة تقريباً 45 – 60 دقيقة


العصائر
***********
عصير الفراولة المثلج
***********




المقادير
************

كوب آيس كريم الفراولة أو الفانيليا على حسب الرغبة
نصف كيلو فراولة طازجة أو مثلجة
سكر حسب الرغبة
1 كيس بودرة كريمة الخفق
3 أكواب حليب طازج أو أكثر حسب رغبتك بأن يكن العصير غليظا
5 مكعبات ثلج


الطريقة

*******
تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم توضع في كؤوس التقديم وتزين بشرائح الفراولة وتقدم



الحلويات

***********




المقادير:
********
16 حبه حلاوة جالكسي صغيرة الحجم
نصف كاسة ز بدة
5 كاسات ونصف كورن فليكس مطحون خشن
طريقة التحضير
1- احضري قدر وضعي فيه ماء وارفعيه على النار وأتركيه إلي أن يغلي الماء
2- احضري قدرا آخر أصغر من قدرا الماء وضعي فيه الحلاوة الجالكسي والزبدة وضعيه وسط قدر الماء (أي حمام مائي) واتركيه على النار لمدة ساعه او ساعة ونصف إلي ان تسيح الشوكولاته وتقلب وارفعيها من النار
3- ضعي عليها الكورن فليكس وقلبيها
4- خدي المقدار المرغوب لديك من الحلاوة و ا ضغطيها بيدك جيدآ إلى أن تصبح كورية الشكل وبين الحين والاخر والآخر اغسلي يدك ونشفيها جيدآ وكوري قطعة وهكذا إلي أن ينتهي المقدار
5- ضعيها في علبة بلاستيك بغطاء محكم وضعيها في الثلاجة وقبل الا ستعمال أخرجيها من الثلاجة لمدة ساعة وتقدم مع القهوة.



كعكة التشيز كيك
***********




شيز كيك الذيذة


طريقة تحضير: شيز كيك الشهية

******************

يحتاج جسم الإنسان إلى الحلويات لتمده بالسعرات الحرارية، والتي يحتاج إليها بعد مجهود شاق أو صيام أو ثورة غضب أو نوبة حزن ألمت به، فتقوم الحلويات بمذاقها الحلو ومكوناتها وسعرتها الحرارية بتهدئة الأعصاب.
والحلويات تعمل على تنشيط وحيوية الجسم وخاصة بعد الصيام، لأنها ترفع مستوى السكر بالدم فتجدد نشاط الصائم، وهى أيضا من الأشياء التي تجعل من يشكو من الأرق ينام بهدوء وسكينة، هذا بالإضافة إلى قيمتها الغذائية المرتفعة لذلك اخترنا لك هذه النوع من الكيك لتصنعيه لأفراد أسرتك لكي يتمتعوا به:

المقادير:

****************

ـ2 كوب بسكويت مطحون.
ـ2بيضة مفصولتين.
ـ 5 باكو جبنه كريم "أي ما يعادل 30 حبة جبنه كريم".
ـ 4 أكواب من السكر.
ـ 3 ملاعق طحين.
ـ 2ملعقة صغيرة قشر ليمون.
ـ 5 بيضات.
ـ ربع كوب ويبينج كريم

الطريقة :
************

ـ اخلطي مع بعض "البسكويت المطحون +بياض البيضتين" وضعيه في قاع الصينية وعلى الجوانب بارتفاع 6 سم.
ـ احضري قالب دائري وأخفقي " الجبنة + السكر +الطحين +قشر الليمون+ الفانيلا"على سرعة عالية حتى تمتزج.
ـ أضيفي 5 بيضات والبيضتين دفعة واحدة على المزيج، وأخفقي ثم أضيفي ويبينج كريم.
ـ صبي المزيج على البسكويت.
ـ اخبزيها في فرن درجة حرارته 500 فهرنهايت، لمدة 10 دقائق واخفضي الحرارة 250 لمدة "50 _60" دقيقة.
ـ دعيها تبرد، ثم زينيها بصوص التوت أو الفراولة.

بالهنا والشفا وصحتين وعافيه على قلوبكم