الكبسة العمانية لا تفووتكم خخخ

سلااام

شخبااااركم ؟؟>> بالخليجي
ازيكم ؟>>> بالمصري خخخ

كيفكم ؟؟>>>بالسوري ههه

ه
شنو حوالك؟>>>بالمغربي خخخ

خ

المهم ما اريد اطوول عليكم ^_^ جايبه لكم وصفة الكبسة العمانية

أتمنى أنكم تجربوها وخبرووني بعدين كيف طلعت ههه

ولا عاااد اريد عزيمة خخخ

[كبسة اللحم المقادير

3 اكوب رز

6قطع لحم مع العظم متوسطة الحجم

1كوب شرائح بصل

1ملعقة صغيرة ثوم مهروس

1كوب شرائح فلفل أخضر بارد

3طماطم -شرائح

1ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار مفروم

ثلث كوب زيت

ملح

كركم

طريقة التحضير :

يغسل اللحم ثم يسلق في ماء لمدة 5دقائق ثم يستبدل بماء جديد ويوضع معه بصلة وثوم ويسلق حتى ينضج اللحم جيداً ثم يصفى الماء من البهارات ويحتفظ به لحين الاستخدام .

ينظف الرز وينقى في ماء فاتر لمدة 30 دقيقة . يحمر البصل والثوم بالزيت في قدر ثم يضاف إلية قطع اللحم والفلفل بنوعية ويتبل بالكركم والملح ويخلط جيداًثم يضاف إلية الطماطم ويترك على نار هادئة لمدة ربع ساعة مع التقليب المستمر حتى لايلتصق الخليط بالقدر .

يضاف جزء من الرز بعد تصفيتة من الماء في قاع القدر ثم يوضع علية خليط اللحم ثم باقي الرز ويضاف إلية الماء المغلي حتى يغطيه ويترك على نار عالية حتى ينشف تقريبا 3/4الماء ثم تخفف النار وتوضع قطعه معدنية ثقيلة تحت القدر ويترك حتى ينشف ماؤة تماماً ، وبالهناء والعافية

بالهنااااااا والشفااااا
&_&